• картофель — 1 кг
• лук репчатый — 3—4 шт.
• сельдь или анчоусы — 2 шт.
• масло оливковое (растительное), уксус, горчица, зелень петрушки, соль.

Английская кухня

Картофель отварить «в мундирах», очистить от кожуры, охладить и нарезать кружочками. Лук репчатый нарезать кольцами. Сельдь или анчоусы промыть, очистить и нарезать кусочками. На блюдо выложить горкой картофель, лук и рыбу, посыпать измельченной зеленью петрушки и заправить оливковым (растительным) маслом, уксусом и горчицей.