• печень говяжья или свиная — 200 г
• редис — 300 г
• мука, перец черный молотый, сметана, соль.

Салат по-сорокски. Молдавская кухня. Редис промыть и нарезать кружочками. Печень говяжью или свиную промыть, нарезать кусками, поперчить, запанировать в муке, обжарить, посолить и довести до готовности в духовке. Готовую печень пропустить через мясорубку, смешать с редисом) и заправить сметаной и солью.